UVE : Mantonico bianco, greco bianco, pecorello, malvasia.

TIPOLOGIA DEL TERRENO :  : medio impasto tendente al sabbioso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO E DENSITA' D'IMPIANTO:

cordone speronato orizzontale - Guyot.

RESA PER ETTARO AL RACCOLTO IN UVA :

80 quintali 56 ettolitri.

EPOCA DI VENDEMMIA : metà settembre.

GRADO ALCOLICO : 13°

VINIFICAZIONE: in acciaio termocondizionato C con pressatura soffice delle uve  e breve salasso dopo 23-24h

di macerazione a contatto con le vinacce

AFFINAMENTO: in acciaio con con una permanenza di alcun i mesi in bottiglia, prima della commercializzazione.

PERIODO OTTIMALE DI CONSUMO DEL VINO:fino a 3 anni, ma è consigliabile consumarlo giovane per apprezzarne

la fragranza aromatica.