UVE : Magliocco, Cabernet,Sauvignon  

TIPOLOGIA DEL TERRENO : medio impasto tendente al sabbioso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO E DENSITA ' D'IMPIANTO : cordonesperonato orizzontale - Guyot.

RESA PER ETTARO AL RACCOLTO IN UVA : 2000 piante/ha 90 quintali 65 ettolotri.

EPOCA DI \-"ENDEMIA :fine settembre inizio ottobre.

GRADO ALCOLICO: 13•

VINIFICAZIONE: in acciaio termocondizionato con pressatura soffice delle uve e breve salasso dopo 23-24h di macerazione a contatto con le vinacce.

AFFINAMENTO : in acciaio con con una permanenza di alcuni mesi

in bottiglia, prima della commercializzazion e.

PERIODO OTTIMALE DI CONSUMO DEL VINO : fino a 3anni, ma è consigliabile consumarlo giovane per

apprezzarne la fragranza aromatica.