UVE : Magliocco, Cabernet,Sauvignon
TIPOLOGIA DEL TERRENO : medio impasto tendente al sabbioso.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO E DENSITA ' D'IMPIANTO : cordonesperonato orizzontale - Guyot.
RESA PER ETTARO AL RACCOLTO IN UVA : 2000 piante/ha 90 quintali 65 ettolotri.
EPOCA DI \-"ENDEMIA :fine settembre inizio ottobre.
GRADO ALCOLICO: 13•
VINIFICAZIONE: in acciaio termocondizionato con pressatura soffice delle uve e breve salasso dopo 23-24h di macerazione a contatto con le vinacce.
AFFINAMENTO : in acciaio con con una permanenza di alcuni mesi
in bottiglia, prima della commercializzazion e.
PERIODO OTTIMALE DI CONSUMO DEL VINO : fino a 3anni, ma è consigliabile consumarlo giovane per
apprezzarne la fragranza aromatica.